Autor: Fischine

Was ist die FiskeLodge?

Fischine

FiskeLodge haben wir uns als Namen für unsern Sterckeman Wohnwagen Starlett 480 CP Comfort ausgesucht.

Wir sind die Fischers und was liegt näher als auch unserem Wohnwagen den passenden Namen zu geben.

FiskeLodge heißt auf Schwedisch  (falls uns der Google Übersetzer nicht „verarscht“ hat) Fischerhütte.

Also genau passend für uns und unseren Wohnwagen.

Schnelle Käsespätzlepfanne

Fischine

Zutaten (für 2-3 Personen)

  • 1 EL Öl
  • 400 g Eierspätzle (frische)
  • 80 g Bacon Würfel
  • 1 Stange Lauch (in halbe Ringe schneiden und waschen)
  • 125 g Champignons (putzen und in Scheiben schneiden)
  • 200 g Sahne
  • 4 g Brühepulver
  • 100 g geriebener Bergjausenkäse oder Bergkäse (Hartkäse)
  • 20 g Röstzwiebeln
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

Die frischen Spätzle mit dem Öl und den Baconwürfeln in der Pfanne für ca. 3 Minuten knusprig braten.
(falls Du nur getrocknete Spätzle bekommst, diese vorher nach Anleitung kochen)
Geschnittenes Gemüse zu den Spätzle in die Pfanne und alles ca. weitere 3-5 Minuten anbraten.
Hitze reduzieren und die Spätzle Gemüse Mischung mit der Sahne ablöschen und das Brühepulver hinzugeben.
Den geriebenen Bergkäse unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spätzlepfanne auf tiefe Teller verteilen und mit Röstzwiebeln toppen.

Gutes Gelingen und guten Appetit wünschen Euch
Fischi und Fischine van de FiskeLodge